Semez la mâche au potager

Pour réussir la culture de la mâche, quelques conditions s’imposent. Semez-la de préférence après des pommes de terre sur un sol tassé non travaillé. Choisissez un endroit bien ombragé, car cette plante ne tolère pas le plein soleil. L’idéal est d’opérer la veille d’une pluie annoncée. Procédez en ligne pour faciliter le désherbage. N’enfouissez pas les graines trop profondément afin qu’elles lèvent. Recouvrez-les simplement d’un peu de terre fine, puis tassez fortement avec le dos du râteau. Le sol doit rester humide pendant toute la période de germination qui peut être assez longue.

Pour garder une fraîcheur indispensable à la levée, ombrez avec des cagettes ou une toile de jute bien trempée. Arrosez dessus fréquemment jusqu’à la levée. La mâche peut se récolter jusqu’à la fin de mars protégée par un voile d’hivernage. Voici une sélection de variétés : Verte d’Étampes (petite mâche à semer toutes les trois semaines), Coquille de Louviers (rustique, à grosses feuilles allongées, résistante au froid), Verte à Cœur Plein (bonne conservation), Ronde maraîchère (très productive), Verte de Cambrai (larges feuilles, variété tardive).